Biscru dans Métro News

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Pour les produits bio, l’heure est à l’innovation « Le marché du bio a augmenté de 10 % en 2011 dans les filières alimentaire et cosmétique, mais il y a un rétrécissement de la clientèle, donc il faut des produits à la fois bio et très différenciants », rappelle Nicolas Bertrand. Aujourd’hui, le chiffre d’affaires de la filière bio est de 750 millions d’euros en Rhône-Alpes et la Région cumule le plus grand nombre de producteurs agricoles (2 600 en 2012).

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