Le Séchage : l’art de conserver la vie

Le Séchage : l’art de conserver la vie

Le séchage au soleil fut utilisé pendant des milliers d'années et demeure encore un moyen répandu de conserver les aliments.

 

Les crackers sont des aliments qualifiés de  hautement bénéfiques dans un régime d'alimentation vivante car ils apportent des calories des hydrates de carbone, des protéines et des minéraux.


Les crackers sont des aliments très digestes et facilement assimilables par l'organisme. 

 

En plus de préserver la vie des aliments, le séchage à basse température (<42°C) offre l’avantage de manger cru avec des textures croustillantes tout en conservant la vie enzymatique et l'intégrité des aliments préparés.

 

Il conserve l’essentiel des qualités gustatives des fruits et des légumes.

 

Tout est simplement préservé pour nous l’être restitué comme la terre nous l’a donné !