Houmous de Betterave

Houmous de Betterave

  • 5 Minutes

    5 Minutes

  • 4 Personnes

    4 Personnes

  • Facile

    Facile

Ingredients :
- 70g de graines de tournesol trempées dans l'eau pendant deux heures
- 30g de noix de cajou trempées dans l'eau pendant deux heures*
- 150g de betterave crue coupée
- 150g de radis noir cru coupé
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de tahiné entier (purée de sésame complète)
- Sel et poivre
 
*Vous pouvez n'utiliser que des noix de cajou ou que des graines de tournesol

Pour décorer: Aneth, graines de tournesol, de sésame ou de cumin noir...

Préparation: 
  1. Rincez vos graines et vos noix
  2. Dans un robot mixeur ou un bon blender, mixez légèrement les noix. Ajoutez la betterave, le radis noir, le jus de citron, le vinaigre de cidre le tahini, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir la texture crémeuse, de la densité que vous souhaitez. Si vous l'aimez un peu plus liquide, ajoutez un peu d'eau.
  3. Parfait avec des Crackers Biscru pour déguster !

Recette proposée par Lovely Veggie, Allemagne : https://www.lovelyveggie.com/


  • Houmous de Betterave
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