Gâteau Kiwi aux Biscru Noix de coco

Gâteau Kiwi aux Biscru Noix de coco

  • 45 Minutes

    45 Minutes

  • 8 personnes

    8 personnes

  • Moyen

    Moyen

Pour le fond du gâteau :
 
- 1 paquet de Crackers Biscru sésame & coco
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
- de l'eau
 
Progression :

Utilisez un mixeur puissant pour broyer les crackers en poudre. Y ajouter l'huile et de l’eau jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Placez dans un moule à cake ou similaires et cuire pendant environ 15 minutes à 180 degrés.
 
 
Remplissage:
 
- 250 g de lait de coco
- 1/4 c. L'agar-agar
- ½ c sirop d'agave avec du Citron (vous pouvez aussi utiliser la normale mais citronné cela ajoute une saveur rafraîchissante)
- 1 kiwi coupé en petits morceaux
 
Progression :

Faire chauffer le lait de coco et l'agar-agar dans une casserole, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 3 minutes. Puis ajouter le sirop d'agave et le kiwi et mélangez le temps que le liquide se solidifie un peu. Laisser refroidir à la température ambiante et versez sur le dessus de votre base.
Mettez le moule pendant au moins 3 heures dans votre réfrigérateur (au mieux la nuit complète).

 

Recette proposée par Julia Grytzik, Allemagne : https://instagram.com/clean_body_


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